مواد لازم
خورشت فسنجون با مرغ و تمام نکات
۸
مواد اصلی
گردو
آسیاب شده
۱ بسته
مرغ
۸ تکه
رب انار
ترش
۱ قاشق غذا خوری
رب انار
شیرین
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
آلو
۸ تا ۱۰ عدد
پیاز
۲ عدد
یخ
لیوانی
۲ قالب
نمک و فلفل و زرد چوبه
ودارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورشت فسنجون با مرغ و تمام نکات
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
مرغ رو با نمک،فلفل،زردجوبه،کمی زعفران و پیاز خلالی از شب قبل مزه دار میکنیم.
۲
پیازها رو رنده ریز میزنیم و همراه با همه رب ها،ادویه ها و گردو آسیاب شده به خوبی ترکیب میکنیم.
مقداری آب میریزیم و هم میزنیم تا بافت مواد باز و یکدست بشه.آبی که میریزید به اندازه باشه و آب گرم نباشه.
۳
بزارید روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا آبی که اضافه کردید کم بشه و روغن گردو در بیاد.
۴
بعد از اینکه روغن گردو در اومد آب به مقدار لازم اضافه میکنیم.حرارت رو زیاد کرده تا جوش بیاد و بعد از جوش اومدن کم میکنیم تا آروم بپزه.
۵
مرغها رو توی روغن کم سرخ میکنیم و بعد آلوها رو سرخ میکنیم و کنار میزاریم تا به موقع داخل خورشت بریزیم.
۶
زمانی که خورشت تا حدودی هم بست شد یخ ها رو اضافه میکنیم.
۷
بعد از اینکه یخ ها آب شدند و روغن گردو بیشتر از قبل بالا اومد مقدار کم آب یخ اضافه میکنیم.
داخل یک کاسه یه قالب یخ و آب سرد بریزید و هر ۱۰ دقیقه یه بار یک قاشق آب سرد اضافه کنید یا دستتون رو هر بار بشورید و توی کاسه آب سرد بزارید و با انگشتتون بپاشید روی خورشت این کار شما به خورشت شوک میده.
۸
روغن به اندازه بالا اومد،مرغ و آلو رو اضافه میکنیم.
بعد از اینکه ۲۰ دقیقه مرغها توی خورشت قرار گرفتند دارچین اضافه میکنیم و تمام!
نوش جان :)
سایر نکات
خورشت فسنجون با مرغ و تمام نکات
مقدار رب انار ترش و شیرین بستگی به ذائقه شما داره.
حتما در مرحله موادتون رو بچشید ببینید چی کم داره و توی مرحله دوم نمک کم بزنید.
تعداد و مقدار یخ بستگی به اندازه گردویی که استفاده کردید.
عکس و تصاویر ارسالی از خورشت فسنجون با مرغ و تمام نکات
نظرات طرز تهیه
خورشت فسنجون با مرغ و تمام نکات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فسنجان با کوفته قل قلی
خورش قیمه با مرغ
خورش فسنجان اسفناج
خورش فسنجان با کوفته قلقلی گیاهی
خورشت کرفس
خورش آلو مسما
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
